FUNCIONES Y RESPONSABILIDADES PRINCIPALES
- Desarrollar e implementar sistemas de control de calidad
- Actualización y elaboración de procedimientos e instrucciones de trabajo
- Establecer estándares, elaborar y actualizar especificaciones según requerimientos de cliente
- Elaboración de ayudas visuales
- Seguimiento a quejas de clientes
- Participación en auditorias de clientes, proveedores, certificaciones.
- Responder encuestas, formularios y solicitudes de documentos de clientes
- Realizar inspecciones y pruebas de calidad en materias primas, durante el proceso de produccion y en el producto final.
- Identificar y problemas de calidad
- Colaborar con otros departamentos para mejorar la calidad y seguridad de los alimentos
ResponsabiIidades:
- Impartir curso de buenas prácticas de manufactura a personal de nuevo ingreso
- Mantener en capacitación constante a los evaluadores de calidad en tamas de buenas prácticas de manufactura, puntos críticos de control y competencias específicas de cada área de trabajo.
- Gestionar programa de control de plagas y seguimiento a los hallazgos reportados por el proveedor.
- Mantener actualizadas las especificaciones internas y de los clientes en la lista maestra de
- especificaciones
- Recibir las quejas de los clientes ylo solicitudes de cliente, dar pronta respuesta
- Mantener actualizada las plataformas de los clientes
- Mantener y cumplir los requisitos de certificación y acreditación HALAL / KOSHER
- Gestionar programa de monitoreo ambiental
- Gestionar la implementación y desarrollo del cultura de inocuidad
- Asegurar la trazabilidad de los productos
- Comunicarse con clientes, reguladores y Otras partes vinculadas en los asuntos de Calidad e inocuidad de procesos y materiales.
COMPETENCIAS REQUERIDAS:
- Iniciativa
- Compromiso
- Integridad
- Honestidad
- Liderazgo con capacidad para delegar
- Planificación
- Capacidad de asumir riesgos
- Análisis de problemas
- Toma de decisiones
- Desarrollo del trabajo de equipo
- Manejo del tiempo
- Organizado
- Manejo del estrés y trabajo bajo presión
- Facilidad de palabra
- Manejo de personal
ESCOLARIDAD, EXPERIENCIA Y CONOCIMIENTOS TÉCNICOS:
- Ingeniería en alimentos o Carrera afín
- Experiencia de 2 años o más en departamento de Calidad
- Experiencia en sistema HACCP
- Conocimiento de programas Prerrequisitos
- Conocimiento en Sistemas de Inocuidad y certificaciones GFSI (SQF, FSSC 22000, BRC. PCQI, etc.)
- Amplia experiencia en paqueteria Office.
- Nivel intermedio del idioma inglés.